Nachname Laab
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23 August, 2006 - 19:32
Mein Nachname ist Laab geboren bin ich in Österreich
wer kann mir etwas über die Herkunft meines Namens sagen ?
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Hallo,
der Name häuft sich im schweizerischen Thurgau und in Niederösterreich. Er müsste sich aus einer alpenländischen Sprache ableiten lassen. Möglicherweise ein Gewässer oder eine Pflanzenart.
Beate
Nachtrag:
Möglicherweise ein Hinweis auf einen Käseproduzenten, denn das fand ich bei wikipedia:
"Lab, (auch Laab, Kälberlab, Käsemagen), ist ein Gemisch aus Enzymen (Chymosin und Pepsin) und wird zum Dicklegen der Milch bei der Herstellung von Käse verwendet.
Jeder Käse, der mittels Süßmilchgerinnung erzeugt wird, benötig einen Zusatzstoff - Lab oder Labersatzstoff - zur Koagulation der Milch. Nahezu alle bekannten Käsearten kommen aus der Süßmilchgerinnung. Frischkäse wird aus Quark (auch Topfen genannt) hergestellt. Hier findet eine Säuregerinnung durch die entsprechenden Bakterien statt. Als Gerinnungsmittel bei der Herstellung von Panir kann Joghurt verwendet werden, weil hier die entsprechenden Milchsäurebakterien bereits enthalten sind. Auch Tiroler Graukäse wird über die sogenannte Sauermilchgerinnung hergestellt."